Sommer 2016 Im 35. Jahr: Gourmet-Woche der “Tinca al Forno”
in Clusane
Das Fest “Tinca al Forno” findet immer in der 3. Juli-Woche in Clusane statt.

Auf der Promenade, auch Lungolago genannt, werden jedes Jahr im Sommer unzählige Tische zu einer einzigen großen Tafel zusammengetragen, um das legendäre Fest “Tinca al Forno” zu feiern. Für Besucher ist es manchmal nicht ganz leicht, einen Tisch zu bekommen, aber wer einen Tisch ergattert hat, bekommt ein leckeres Gericht auf den Teller, das in Clusane eine ganz große Tradition genießt: die gebackene Schleie (Tinca al Forno). Zu dem Fisch wird außerdem eine deftige Polenta und Wein aus der nahe gelegenen Franciacorta gereicht. Der Wein heißt auch “Terre di Franciacorta”. Meist bieten die Lokale einen Komplettpreis mit Vorspeise und Wein für ca. € 20,- bis € 30,- an. Die Schleie ist übrigens ein Süßwasserfisch, der – bis auf wenige Ausnahmen – in ganz Europa vorkommt. Der gute Speisefisch hat festes fettarmes Fleisch und lebt auch im Iseosee. Natürlich werden die Fische für dieses Event extra gezüchtet und gemästet, da der See eine solche Fangquote nicht verkraften könnte. Auch im deutschsprachigen Raum ist die Schleie ein beliebter Angelfisch. 

Jeden Abend gibt es direkt am Lungolago ein Menue :
Tinca al Forno mit Polenta, Dessert, Wasser,  Wein “Terre di Franciacorta” und Caffè für ca. € 20,-
Infos unter Tel. +39 030 989 407 oder +39 030 980 209